L’odorat est souvent relégué au deuxième plan des apprentissages, comme s’il ne renvoyait qu’à une part animale un peu vile, et qu’on éduque finalement très peu. Rares sont les métiers qui lui font la part belle. L’odorat nous ouvre pourtant une voie au monde de l’invisible et à la spiritualité. C’est ce lien puissant et efficace aux émotions et aux souvenirs qui portent nos racines que l’on vient sonder dans « Je me souviens ».
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